卤猪脚又叫卤猪蹄、卤猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，又含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用。所以卤猪蹄受到广大食客的喜爱，那么卤猪蹄的做法及配料有哪些呢？...

潮州卤水在制作过程中相当讲究，为了达到浓、香、醇的效果，这里分成了四个步骤来解释潮州卤水的做法及配方。现在就让我们一起来看看：第一步，熬汤。每当我们提到卤水时，都会为它冠...

几乎每个卤味店都会有卤肉卖，口味各不相同。如果你想学习卤菜技术可以添加微信【 13564056696 】，正宗30年老卤配方大全，卤味教学内容全面，口味正宗，过程详细，简单易学。下面...

川味卤肉是一种风味很独特的美食，不仅色泽油润，白里透红，而且滋味醇厚、香味浓郁。今天教大家正宗的川味卤肉的做法及配方。希望你也能做出正宗的川味卤肉。 川味卤肉配方...

对于大多数人来说，在做卤味的时候，并不知道应该怎样配置香料，也不知道怎样才能做出正宗的卤味。所以，最终做出来的卤菜既不好看也不好吃。渐渐地，很多人都失去了做卤味的...

红卤肉听起来就比卤肉多了一个字，但是口却确实完全不同的。红卤肉比卤肉稍许甜些，深得孩子们的喜爱。红卤肉的做法及配料也挺简单，在家里尝试着做一些，保证吃了就爱上。...

骨里香是很受大众欢迎卤菜，那么它们的配料和配方是什么呢?下面就一起来学习一下吧。 一、八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克...

卤肉香料配方选料：清油250g、八角25g、桂皮15g、小茴15～25g、甘草10g、三奈10g、甘菘3～5g、花椒20g、砂仁10g、草豆蔻5g、草果15g、丁香5～15g、生姜100g、大葱150g、绍酒100g、酱油100～200...