家常卤味的做法及配料
大家都知道卤味主要是用各种香料搭配制作成的，所以很多卤味的味道都是不一样的，今天小编给大家分享3款常吃的卤味，在家做特别的简单，味道跟买的一样好。 第一个：卤牛肉。...
正宗绝版老式卤水配方及做法
今天为大家带来绝版老式卤水配方。让你成为真正的卤水大师。 正宗绝版老式卤水配方 老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅...
万能卤水配方及做法详细介绍
万能卤水配方特点： 此卤水采用二十几味精选药料，操作简单，药料易购，同时采用了若干新型调料，成品香气馥郁，色泽纯正。 可分别用于卤制凤爪、猪手、蹄髈、猪头肉、下货、...
川式卤料配方大全，正宗川味卤料配方及做法
卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的...
常见卤味及卤水的制作配方及流程
从卤菜的制作方法和制作要领看，卤菜味道的好坏，主要取决于卤水的质量和味道，这也是很多餐馆不惜重金也要买到一锅卤水配方的原因。其实，一锅好卤水固然重要，但卤菜的后续...
川卤秘制卤水配方及做法
凭借一个正宗绝密川卤卤菜配方，毕业大学生卖卤菜，年收入竟然上百万！来一起看看川卤秘制卤水配方及做法吧~~。 更多卤菜配方可以联系在线客服或者添加师傅微信 。 正宗川卤核...
骨里香万能卤水配方及做法
调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。 其方法：取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克，加7干克水，小火熬制...
四款经典卤水配方
说到卤水，打家心里首先想到的就是配方，的确，配方是的合理搭配是调制一锅好卤水的关键，很多人会问，我发那么多配方，肯定又是卖香料，卖配方的，其实都不是，我喜欢自己做...