四川的卤水的制作秘方。正宗四川卤水的特点就在于味道非常的独特。即有传统的品味。又融合了现代的烹饪手法。下面就介绍正宗四川卤水配方及配料制作过程。 秘方卤水制作 原料...

全国各地的卤水。各有各的特色。广东的卤水特色就是咸中带鲜.清淡典雅.讲究是原滋原味的卤水菜。广式卤水和广式卤水的做法及配方如下： 原料：A清水3500克,美极鲜酱油1500克,江门...

福建的卤水适合卤制一些腥味较重的原料。也是非常的有特色。下面为您介绍下闽南卤水的做法及配方 闽式白卤水 原料：A八角3克,丁香7克,甘草、草果、花椒、桂皮各6克,白豆蔻4克,香...

贵州的卤水相对于比较辣.但是却辣得平和。特点:味道香浓,色泽棕红。贵州山区流传50多年的卤水制作配方很受年轻人追捧。 黔味卤水配方 原料：A老姜200克，小葱150克，鲜沙姜25克，鲜...

四川风味的卤水以香辣为主。适合大多数四川卤菜的制作。比如说蒜泥白肉 香卤野兔等等。都可以采用此种卤水。这款卤水适合的原料都是些腥味比较重的卤水。 川味香辣卤水配方及...

什么是卤料配方卤水的做法？卤料的做法及配方大全有哪些？卤水的做法是用各种不同的中草药卤料配方调料配制而成，卤水的配方是熟食配方之一，以下为你介绍的是川味卤水配方及...

卤水配方按照口味可以分为五香味卤水配方、麻辣味卤水配方、酱香味卤水配方、咸鲜味卤水配方、鲜甜味卤水配方等。每种口味又可以分为红卤、黄卤、白卤三种颜色卤水。 卤水配方...

民以食为天，川味凉卤菜肴以色泽亮丽，香气四溢，滋味浓郁，营养丰富等特点，芬芳中华，香逸神州，深受人们的厚爱。菜品的配方在菜肴制作中具有非常重要的作用，原料的用量决...