卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。经过多年的历史发展及卤菜技艺的传承有了今天的卤菜制作方法以及多样的学习方式。
卤菜制作方法经历几年年的历史发展，从卤菜的口口味，卤菜的做法，卤菜的配方，卤菜的学习方式。都有了突飞猛进的改变。也形成了相对比较科学的香料配方比例，可以让我们每一个普通人都能够掌握制作工艺技巧。
我们要怎么才能掌握这些科学的香料配方比例及制作工艺的技巧呢？首先先来了解一下现在卤菜制作方法培训方式有哪几种：
卤菜制作方法培训方式一：收徒式培训
卤菜师傅收学徒，学徒工需要时间、耐心、人品才能学到最关键的核心技术。这是最古老的一种卤菜教学培训方式。
卤菜制作方法培训方式二：小吃培训机构
小吃培训机构学习有很多小吃技术，学费一般都在3000至5000元，学习时间至少七天时间，需要安排耗时间到外地学习。当然小吃培训机构也是多种多样，有它的优势很劣势。如果跟专业的卤菜经营公司相比的话，差距就明显的体现出来了。
卤菜制作方法培训方式三：加盟
加盟有品牌、知名度等，当然费用至少也在30000元左右，而且不是加盟了就能很赚钱，因其中间的运营成本高。
卤菜制作方法培训方式四：视频培训
2017年中国的互联网、电商、物流等已经发展进入了新的阶段，移动智能设备已经全面普及，卤菜制作方法培训方式也进入了更先进更便捷的学习方式，开启了互联网+美食小吃技术的培训模式。淳卤餐饮管理有限公司旗下姚师傅舌尖卤味配方教学就是以互联网+卤菜技术配方的视频培训教学模式，让全国各地的学员无需外出请假、无需支付高额学费、无需放弃现有的工作，可以利用业余的时间通过移动智能设备在家观看舌尖卤味技术配方视频教学，轻松学习，快速掌握核心卤菜制作方法培训。
舌尖卤味（微信号：shaokaovip）配方视频教学，是由30年卤水经验的师傅亲自讲解教学，已经帮助全国上万学员改进口味，增加菜品，成功开店。
教学最详细的卤菜制作方法培训视频,让大家能够更好更多的了解每种学习方式。根据自己的实际情况，学者核实的学习模式，祝大家生意兴隆。