唐先生四川遂宁人，2016年唐先生准备自己做个生意，经过对市场的调研了解，发现开卤菜店利润空间比较大，而且正好能把自己的门面房利用上。
于是唐先生就开始到处寻找培训卤菜的机构和卤菜店师傅，而费用也都在5000元左右。加盟店费用则更高需要3万以上，这么高的学习费用，如果钱花了，时间花了，最后技术还没学好，这损失就大了。在网上不断地搜索卤菜的做法及配方大全相关信息进行了解，就在唐先生担心忧虑的搜索了解的时候，看到了正宗舌尖卤味30年老卤配方的广告，便点击进入看了一下。
发现里面的配方内容齐全，费用不高，唐先生就抱着试试看看的心态，在2016年11月份就订购了一套《舌尖上的卤味》配方。经过一周的认真学习和试做，以及亲戚朋友的品尝，都给出了良好的口碑。唐先生信心十足便于2016年11月23日卤菜店正式开业，店名为江湖卤典。现在卤菜的每天利润都在2000元以上。
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