熏菜一般为凉菜，是将腌制后的熟料（经过卤、煮、炸等处理过程），那么熏酱熟食猪头肉怎么才能做的更美味呢？
熏酱熟食猪头肉是将猪头肉先进行酱卤成熟后，再用木屑、茶叶、柏枝、竹叶、花生壳、糖等燃料慢燃时发出的浓烟熏制而成。熏酱熟食猪头肉有烟熏的清香味，色泽美观，吃起来别有风味。烟中含有酚、甲酚、醋酸等物质，它们能渗入食品内部，防止微生物的繁殖，所以烟熏不仅能使食品干燥，而且有防腐作用，有利于食品的储存。
熏酱熟食猪头肉是熏酱熟食里销量最高的熟食产品。想要熟练掌握熏酱熟食猪头肉配方，就必须先掌握猪头肉的处理方法与技巧，以及熏酱熟食的制作过程。
熏酱熟食猪头肉先将酱制或卤制好的熟食猪头肉，放入熏锅中，加入熏料，加热熏制3分钟即可。