卤猪蹄，是传统的经典熟肉制品，猪蹄营养极其丰富，富含含多种胶原蛋白，经常吃猪蹄，不仅具有养颜、抗衰老的功效，而且还有独特的风味，口感又香又嫩不油腻，深受大众食客的...

卤鹅您喜欢吃吗，那您会在家中卤鹅吗，卤味大家应该都很喜欢吃，今天就就为大家分享卤味鹅做法及配方。 一、卤味鹅原料 先用小绳捆脚,吊起,用手执紧颈后皮毛.使喉头凸起向刀口...

说起鸭脖很多人都滋溜着口水，说话间就想拿一根要吃。麻辣的口感，劲道的肉质，让很多人吃的停不下来。 今天舌尖上的卤味就跟大家分享卤鸭脖子的做法及配方。。。 食材：鸭脖...

日常做熟食的配方和做法有哪些呢？今天舌尖上的卤味为大家介绍日常熟食的做法和配方 调制卤汤： 将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先...

鸭身上的美味，可以说是丰富多彩了，比如整鸭、鸭脖、鸭脑壳、鸭腿、鸭翅等等，今天小编给大家分享卤鸭爪跟卤鸭肝的做法，就是新手也可以周末的时候在家做出来！ 卤鸭爪的做法...

卤制品大多数以猪的内脏作原料，为佐酒上品。各种卤猪杂的加工方法基本相同，只有卤猪肝，由于质地鲜嫩，因而省去了清煮工序。 一、参考配方 1）卤猪肝原料100kg，食盐1.3kg，酱油...

四川甜皮鸭是四川卤菜一道特色卤菜，在四川很出名，其颜色金黄，味道咸甜，现分享笔者在四川学习的甜皮鸭技术，以供读者借鉴！ 原料: 土鸭或者白条鸭、山奈100、陈皮30、八兔1...

骨里香卤菜熟食配方及做法 主料：对鸡、鸭、牛肉、兔肉、鹌鹑、蹄膀进行预处理。 香料包：花椒100克、丁香20克、大料100克。当归50克、白芥子50克、益智仁50克、木香50克、桂皮70克...